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Recetas Mexicanas

Updated: 4 days ago

Lengua a la Oliva


Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 pimiento rojo rebanado 1/2 cebolla rebanada 1 dientes de ajo picado 1 taza de puré de tomate condimentado 1 cucharita de orégano 1/2 taza de vino blanco Sal y pimienta al gusto 1 lengua de res cocida, pelada y rebanada Chiles largos al gusto 1/2 taza de aceitunas verdes picadas

Procedimiento:

Ponga al fuego una cacerola con el aceite de oliva, pimiento, cebolla y ajo. Sofría. Agregue el puré de tomate y orégano, deje un minuto más. Mezcle con el vino, sal y pimienta, reserve.

Acomode las rebanadas de lengua en una sartén, bañe con la salsa, coloque los chiles largos, tape y cocine por cuatro minutos. Destape y ponga las aceitunas, deje reposar 3 minutos.


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